Walking Dinner

Een walking dinner is een diner dat tijdens een staande receptie wordt doorgegeven. Uw gasten zitten dus niet aan een tafel, maar kunnen rustig rond lopen en met elkaar praten. De gerechten worden geserveerd in kleinere porties, bijvoorbeeld een carpaccio op een luxe klein bord of een schuimig kreeftsoepje in een bordeauxglas. Op deze wijze kunt u uw diner spreiden over de feestavond. Door het serveren van kleinere gerechten kunt u meer gangen nemen. Hieronder Uiteraard kunt u met ons in overeenstemming uw eigen smaak aan het diner geven.
Bij een walking dinner zijn wij erbij om tijdens het diner alles in goede banen te leiden.
Enkele voorbeelden van gerecten:
• Ossenhaas carpaccio met basamicocréme en parmesan
• Tonijn carpaccio met citroendille-olie en kappertjes
• Bombe van gerookte zalm met crème fraiche
• Huisgemaakte garnalenkroketjes met limoenmayonaise
• Grote Garnaal in tempura met teriyakisaus
• Schuimig kreeftsoepje
• Cappuccino van tomaat
• Gegratineerde kreeft met salade van zeekraal en frisseesla
• Oesters met limoen
• Zalm met pasta en venkel
• Beef teriyaki met kleefrijst
• Zeeduivel ingerold in parmaham met saliejus
• Gerookte kipsalade met appelstroop vinaigrette
• Lamskotelet met truffelpuree en een jus van thijm
• Anjouduif met veenbessenjam en rucolastampot
• Gekarameliseerde eend met sinaasappelchutney
• Varkenshaasmedaillons met pesto en panchetta
• Huisgemaakte tiramisu
• Pannacotta met frambozen
• Creme brullee
• Expeditie van Chocolades