Buffetten

Bij de buffetten van MRCatering krijgt u alle materiaal er gratis bij! Denk hierbij aan serviesgoed, bestek, warmhoud apparatuur etc.

* Stamppotbuffet (alleen in seizoen) € 19,95 per persoon
Zuurkoolstamppot, Boerenkoolstamppot, Hutspot, rookworst, gehaktbal
in eigen jus, mosterd

* Saladebuffet € 17,95 per persoon
Huzarensalade met Coburgerham en meloen
Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes
Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten
Broccolisalade met krenten en paprika
Garnalensalade met zoete-ui en appel-cidermayonaise
Stokbrood met kruidenboter

* Koud-warm buffet € 23,95 per persoon
Huzarensalade met Coburgerham en meloen
Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes
Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten
Broccolisalade met krenten en paprika
Garnalensalade met zoete-ui en appelcidermayonaise
Warme beenham met mosterdsaus
Kip of varkenssaté met pindasaus
Harricoverts met spekjes en rode ui
Friet
Begeleidende sausen
Stokbrood en kruidenboter

* Koud-warm de luxe € 25,95 per persoon
Huzarensalade met Coburgerham en meloen
Zalmsalade met komkommerlamellen, citroen, dille en kappertjes
Waldorfsalade met sinaasappel en walnoten
Broccolisalade met krenten en paprika
Garnalensalade met zoete-ui en appel-cidermayonaise
Gevulde kalfsrollade met appelspeksaus
Kip of varkenssaté met pindasaus
Stoofschotel van zalm,botervis, garnalen en tong
Harricoverts met spekjes en rode ui
Ris pilav met venkel en groene kruiden
Friet, krielaardappeltjes in salie boterjus
Begeleidende sausen
Stokbrood en kruidenboter

* Hollands buffet € 29,95 per persoon
Ham van het been met honingmosterdsaus
Heerlijke tonijnsalade met appel, tomaat en paprika
Broccoli ham salade met maïs, uien in roommayonaise
Bleekselderij salade, Goudse kaassalade met ananas en komkommer.
Kruidenboter en gezouten boter kruidenkaas
breekbrood en stokbrood
Garnalenspiesjes in knoflookmarinade
2 x malse kipsatéstokjes in satésaus
Gehaktballetjes in romige tomatensaus
Een groentestoof van Courgette, aubergine en tomaat
Aardappel gratin
Witte basmati rijst

* Gemengde schotel van gestoomde en gerookte vissoorten:
Als extra toevoeging bij uw buffet leveren we eventueel een heerlijke visschotel voor € 4,75 per persoon
Gerookte zalm, paling, gestoomde makreel, garnalen (80gr pp)

* Spaans Tapasbuffet € 23,50 per persoon
Bocadillo de tomate y nueces - Tomaten-notenbrood
Bocadillo al aïlloli - Brood met knoflookmayonaise
Aceitunas machacadames - Gemarineerde olijven
Tapenade de olivas - Tapenade van olijven
Chorizo - Paprikaworst
Jamon Serrano - Luchtgedroogde bergham
Ensaladilla de patatas al aïlloli - Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Ensaladilla de atún con pimentos y herbas aromatica’s - Tonijnsalade met paprika en kruiden
Chili manchego met olijfolie - Met paprika en spaanse peper gemarineerde geitenkaas
Gambas en mahonesa verde – Garnalen in kruiden-mayonaise
Papas arrugadas con mojo - In de schil gekookte aardappeltjes met een pikante saus
Tortilla de hierbas aromaticas - Omelet met knoflook, paprika, bieslook en rode ui
Champignones - Met knoflook, peterselie en serranoham gevulde champignons
Caldereta extermena - Lamsstoofpotje uit de Extremadura
Morcon - Gemarineerd varkensvlees
Albondigas con salsa de tomate - Gehakt balletjes in tomatensaus
Merguez - Gekruide kalkoen/lams worstjes
Gambas al ajillo - Garnalen in knoflook
Calamares a la Romana - Gefrituurde inktvis ringen
Gambas y jamón con - Met ham omwikkelde garnalen
Paëlla – Gekruide gele rijst met kip en vis

*Spaans buffet € 29,95 per persoon
Gazpacho Andaluz – Koude tomatensoep
Embutidos Variados – Spaanse ham met verschillende soorten chorizo en olijven
Ensaladilla de Verano - Zomerse salade met tomaat en sinaasappel
Ensaladilla de Atun – Frisse tonijnsalade met olijven en uiringen
Cocktel de Aguacate y cangreje a la Casera - Avocado gevuld met huigemaakte krabsalade
Brood + boters
Pinchos Morunos – Spiesjes met gemarineerd lamsvlees
Pinchos de Gamba’s a la Plancha – Spiesjes met gamba’s
Pollo Picante – Pikante kip
Pez Espada con salsa de hierbas finas – Zwaardvis met een kruidensaus
Paella Valancia – Kruidige rijst met kip en vis

* Frans buffet € 29,95 per persoon
Soupe à L’oignon – Huisgemaakte Franse uiensoep
Salade Waldorf – Selderij salade met mandarijnen, appel, walnoten en druiven.
Champignons à L’escargots - zacht gebakken champignons met knoflook
Quiche Lorraine – Hartige taart van prei en spek
Salade Niçoise – Bladsla, tonijn, uien, tomaten en Provençaalse kruiden.
Brood en boter
Coq au vin – Kip in rode wijn
Boeuf Bourguignon - Runderstoofvlees met spek, wortel, champignons, zilveruitjes en rode wijn
Riz naturel – Witte rijst
Cabillaud à la moutarde – Kabeljauw met zachte mosterdsaus
Ratatouille – Groenteschotel van paprika, aubergines, courgettes en tomaten
Gratin Dauphinois – Aardappeltaartje met room en ei



* Italiaans buffet € 29,95 per persoon
Supa Minestrone – Italiaanse tomaten groenten soep met pasta.
Vitello Tonnato – Dungesneden kalfsvlees met tonijn mayonaise.
Insalata dello Chef – Frisse gemende salade met ui, olijf, champignons, zongedroogde tomaat en saffraan dressing
Mortadella e carciofini - Italiaanse worst met artisjokken
Brood en boter.
Tortelloni spinazie al gorgonzolla – Spinazie torteloni’s met gorgonzola saus.
Saltimbocca di pollo – In parmaham gerolde kipfilet met salie
Penne pesto – Pasta penne met pestosaus.
Ossobucco Milanese – Kalfschenkel gestoofd in tomatensaus.
Lasagna di Pesce – Zalm lasagne